5 Ukusnih Letnjih Salata za Brzu Pripremu

Kako se približava leto i vreme toplih dana, svi tražimo lagane, osvežavajuće obroke koji ne zahtevaju puno vremena u kuhinji. Pripremili smo za vas 5 ukusnih recepata za salate koje možete pripremiti za samo 5 do 10 minuta.

1. Danska Salata

Savršena kombinacija povrća, testenine i mesnih proizvoda koja će osvojiti vaše nepce.

Sastojci:

• 450 g smrznutog graška i mrkve
• 200 g testenine
• 400 g parizera
• kiseli krastavac
• 200 g majoneze
• 1 jogurt
• 1 žlica soka od limuna
• 1/2 žličice soli
• papar
• 1/2 žličice šećera
• peršun, kopar, vlašac
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 2 čvrsta paradajza
• 1 luk

Priprema:

Smrznuti grašak i mrkvu kuvamo 6 minuta na blagoj vatri, ocedimo i ohladimo. Testeninu skuvamo u slanoj vodi, ocedimo i ohladimo. Parizer i krastavac seckamo na kocke, luk na sitne komadiće. Majonezu pomešamo sa jogurtom, dodamo začine i bilje. Sve sastojke spojimo sa umakom i ostavimo da odstoji 30 minuta. Jaja i paradajz seku na kriške i koriste za dekoraciju.

2. Salata od Krastavaca sa Jogurtom

Izuzetno osvežavajuća salata koja će vas rashladiti u najtoplijim danima.

Sastojci:

• 1 kg svežih krastavaca
• 1 glavica belog luka
• so, biber
• mlevena crvena paprika
• 100 ml kisele pavlake
• 100 ml jogurta

Priprema:

Krastavce očistimo od semena i isečemo na tanke komade. Posolimo, pobiberimo i dodamo beli luk. Kiseloj pavlaci dodamo jogurt i prelijemo preko krastavaca. Dobro promesamo i ukrasimo crvenom paprikom. Serviramo odmah.

3. Carska Salata

Luksuzna varijanta salate sa bogatim ukusima koji se savršeno kombinuju.

Sastojci:

• 1/4 mekane zelene salate
• 1 žumanjak
• 1 čajna kašičica senfa
• 1 čajna kašičica octa
• 1 čajna kašičica worcester umaka
• 2 fileta sardela
• 1 čen belog luka
• 25 ml maslinovog ulja
• so, papar
• 50 g parmezana
• 1 komad hleba

Priprema:

Salatu natrgamo na manje komade. Ostale sastojke (osim parmezana i hleba) blendamo u mikseru. Prelijemo salatu i dobro promesamo. Hleb iseckamo na kockice, popržimo i zajedno sa parmezanom posujemo po salati.

4. Salata od Graha i Tune

Proteinska bomba koja će vas dugo držati sitim, a priprema se za samo nekoliko minuta.

Sastojci:

• 1 konzerva crvenog ili smeđeg graha
• 1 konzerva tune u maslinovom ulju
• 1 mala konzerva kukuruza
• 250 g malog paradajza
• mladi luk
• feferon
• 1/2 limuna

Priprema:

Grah isperemo mlakom vodom, dodamo komadiće tune i maslinovo ulje. Kukuruz ocedimo. Paradajz, luk i feferon sitno iseckamo. Solimo, dodamo papar po ukusu i sok od limuna. Sve promesamo i ostavimo 1-2 sata na hladnom mestu.

5. Sredozemna Salata

Eksplozija mediteranskih ukusa koja će vas transportovati na obale Grčke ili Italije.

Sastojci (za 4 osobe):

• 1 mali crveni luk
• 100 g šampinjona
• 1 čen belog luka
• 2 zrela paradajza
• 1 krastavac
• 100 g suve salame
• 1 glava salate
• 6 kašika maslinovog ulja
• 2 kriške belog hleba
• 2 kašike vinskog octa
• so, papar
• 100 g feta sira
• bosiljak

Priprema:

Luk i gljive očistimo i isečemo na tanke pločice. Beli luk iseckamo. Paradajz i krastavac isečemo na komadiće. Salami isečemo na trake. Salatu razdvojimo na listove, operemo i osušimo. Na umerenoj vatri propržimo luk, gljive i beli luk. Hleb isečemo na kockice i popržimo. Maslinovo ulje, ocat, so i papar promesamo za preliv. Sve sastojke spojimo, prelijemo prelivom i poslužimo.

Bonus Recepti

Za one koji žele još varijacija, evo nekoliko brzih ideja:

• Shopska salata: Paradajz, krastavac, crni luk, paprika i feta sir isečeni na kockice, preliveni maslinovim uljem.
• Tarator: Sitno isečeni krastavci sa belim lukom, koprom i kiselim mlekom - savršeno za najtoplije dane.
• Salata od kuvanih jaja i krompira: Kuvana jaja, krompir i trapista sir rendani u slojevima sa pavlakom i majonezom.

Svaka od ovih salata predstavlja savršen izbor za letnje ručkove, večere ili posluženje uz roštilj. Lako ih je prilagoditi vašim preferencijama i onome što imate u frižideru. Prijatno!