Zdravi Recepti za Dijetalnu Ishranu

Jedna od najvećih izazova pri držanju dijete je monotonija u ishrani. Kada vam nutricionista prepiše šta smete da jedete - junetinu, ribu, piletinu, ćurketinu, mix barenog povrća i čorbice od povrća - lako možete zapasti u rutinu istih jela dan za danom. Ovde donosimo kolekciju ukusnih i zdravih recepata koji će osvežiti vaš dijetalni meni.

Dorucak

Ovsena kaša sa suvim šljivama i bademima

Sastojci:

• 1/2 šolje nemasnog mleka
• 1/2 šolje ovsa za kuvanje
• 1/4 šolje soka od jabuke
• 2 male šljive očišćene i iseckane
• 1/2 šolje suvih šljiva
• Šaka seckanih badema
• 1/8 kašičice cimeta

Priprema: Sipajte mleko u srednje veliku šerpu i zagrejte ga do ključanja. Sipajte ovas u mleko i kuvajte pet do osam minuta ili dok se kaša ne zgusne, povremeno mešajući. Dodajte sok od jabuke, šljive, suve šljive, bademe i kratko prokuvajte. Servirajte u činijicama.

Puding od ovsenih pahuljica

Sastojci:

• Ovsene pahuljice samlevene u prah
• Kašičica kakaa
• Zaslađivač po izboru
• 1 jaje
• Voda
• 1 merica whey proteina (čokolada, vanila ili neutralan ukus)
• Maline, kikiriki, lešnici, bademi (po želji)

Priprema: Izblendirati ovsene do praha, dodati kakao i zaslađivač. Potopiti u vodu (duplo više od ovsenih), dodati jaje i dobro promesati. Kuvati na laganoj vatri dok se ne dostigne željena gustina. Skinuti sa ringle, umešati whey protein i dodati voće/orašaste plodove po želji.

Glavna jela

Krem supa od belog pilećeg mesa

Sastojci:

• 1 praziluk
• 1 šargarepa
• Belo pileće meso
• 1/2 kašike brašna (opciono)
• 1 jaje
• Jogurt
• Začini po ukusu

Priprema: Na malo masnoće izdinstati sitno seckan praziluk i šargarepu. Dodati belo meso iseckano na kockice i još malo dinstati. Dodati brašno (opciono), začiniti i naliti vodom. Kratko kuvati. Na kraju dodati jaje umućeno u malo jogurta. Za kremastiju verziju, sve izblendirati.

Salata od kinoe i piletine

Sastojci:

• 1 čaša kinoe
• Belo pileće meso
• Dresing: senf, maslinovo ulje, balzamiko sirće ili limunov sok
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 2 šake bebi spanaća

Priprema: Skuvati kinou (odnos 1:2 sa vodom). Posebno prodinstati belo meso na blagoj vatri. Napraviti dresing i pomešati sve sastojke. Dodati začine po želji - idealno nešto pikantno jer ni belo meso ni kinoa nemaju jak ukus.

Poslastice

Zdravi sladoled od banane

Sastojci:

• 1 banana
• Par kašika mleka (običnog, bademovog ili kokosovog)
• 1 kašika kakaa
• Proteini od čokolade (opciono)

Priprema: Par sati pre pripreme staviti iseckanu bananu u zamrzivač. Staviti u blender bananu, mleko, kakao i proteine (ako koristite). Blendati dok ne dobijete glatku smesu. Umesto kakaa možete koristiti smrznuto voće za voćnu varijantu.

Proteinske bombe

Sastojci:

• 4 kuvana jaja
• 100g dimljenog lososa
• 1 kašika limunovog soka
• Svjež vlasić, mladi luk, mirođija
• Krem sir po izboru

Priprema: Izvaditi žumance iz kuvanih belanaca kašičicom. Ispsirati žumance, dodati sitno seckani losos, začine, sir i limunov sok. Puno ovim filom belanca. Drže dugo sitim i veoma su ukusne.

Saveti za pripremu

• Za kremaste supe i sosove koristite blender - može i ručni za jednostavniju upotrebu
• Piletina će biti sočnija ako je marinirate pre pripreme (npr. u limunovom soku i začinima)
• Za brže kuvanje koristite posude sa debelim dnom koje ravnomerno raspoređuju toplotu
• Za zdravije verzije jela, zamijenite pavlake i majoneze grčkim jogurtom
• Za dodavanje ukusa bez kalorija koristite sveže začinske biljke i citrusne sokove

Ovi recepti dokazuju da dijetalna ishrana može biti i ukusna i raznovrsna. Eksperimentišite sa sastojcima, kombinacijama i začinima kako biste pronašli svoje omiljene varijante. Prijatno!